Relacionado con Seguridad Alimentaria, Conferencia de Prensa de la Comisión Nacional de Salud

La seguridad alimentaria está relacionada con la salud física de todas las personas. ¿Cómo podemos garantizar que la gente corriente pueda comer con tranquilidad y de forma saludable? El 25 de mayo, la Comisión Nacional de Salud celebró una rueda de prensa para interpretar las preocupaciones del público.

China ha emitido un total de 1.750 normas nacionales de seguridad alimentaria.

Las normas de seguridad alimentaria son una piedra angular importante para salvaguardar la salud pública. Gong Guoqiang, subdirector del Departamento de Alimentación de la Comisión Nacional de Salud, presentó en la conferencia de prensa que la Comisión Nacional de Salud ha emitido un total de 1.750 normas nacionales de seguridad alimentaria de acuerdo con los requisitos de "estándares más rigurosos", que involucran más de 20.000 indicadores y cubren más de 340 categorías de alimentos.

En términos de control del proceso de producción, las Normas Generales de Higiene para la Producción de Alimentos recientemente revisadas han establecido "reglas" más estrictas para cada proceso de las empresas de producción de alimentos. Gong Guoqiang dijo que los nuevos estándares alientan a las empresas a identificar "puntos de control clave" y fortalecer el control de alérgenos y microbios. Si las tuberías utilizadas para producir mantequilla de maní no se limpian a fondo, los alérgenos residuales pueden representar un peligro para la salud de los consumidores alérgicos al maní. La norma exige que las empresas limpien a fondo y mantengan estas "impurezas" fuera de la puerta.