Un nuevo estudio realizado por investigadores japoneses y británicos muestra que existe un gen relacionado con la obesidad en las células de animales de experimentación. Si el gen muta, aumentará aún más el riesgo de obesidad que enfrenta comer alimentos ricos en grasa. Un equipo de investigación conjunto compuesto por la Universidad de Kyoto en Japón y el Imperial College de Londres informó en la edición en línea de la revista académica británica Nature el día 20 que encontraron que la proteína codificada por el gen "GPR120" puede detectar la grasa que ingresa al cuerpo e inhibir el apetito. Si este gen muta, la capacidad del cuerpo para quemar grasa se reducirá.
Los investigadores cultivaron ratones cuyos genes no funcionaban y los alimentaron con alimentos ricos en grasa con una proporción de grasa del 60%. Después de 16 semanas, los compararon con ratones normales que comían la misma comida alta en grasas. Los resultados mostraron que el peso corporal de los primeros aumentó en un 15%, la cantidad total de grasa, incluida la grasa visceral, aumentó aproximadamente dos veces y aparecieron los síntomas del hígado graso y la diabetes. El aumento de peso de los ratones normales en el grupo de control fue inferior al 4%.
Además, si la proporción de grasa era solo de alrededor del 10%, hubo poca diferencia en el cambio de peso entre los ratones sin efecto del gen GPR120 y los ratones normales. El equipo cree que esto muestra que este gen está estrechamente relacionado con la obesidad causada por los alimentos.
El equipo de investigación también analizó el gen "GPR120" de aproximadamente 6900 personas obesas y 7650 personas sanas que a menudo comen alimentos ricos en grasa en Gran Bretaña, Francia y otros países europeos. Los resultados mostraron que la proporción de disminución de la función del gen "GPR120" causada por la mutación en personas obesas fue del 2,4%, mientras que la proporción de mutación del gen GPR120 en personas sanas fue de aproximadamente el 1,3%. ¿Miembro del equipo de investigación, profesor de la Universidad de Kyoto? Benhaosan señaló: "el efecto de superposición de los hábitos de dieta occidentales altos en grasas y la disminución de la función genética aumentarán el riesgo de obesidad y diabetes. En el futuro, se espera que se base en el diagnóstico del gen 'GPR120' para prevenir y tratar el síndrome metabólico".
