¿Pueden los pacientes con gota comer tofu?
6 de diciembre de 2021 fuente: www.100yiyao.com Sitio web de la colección Com
Cuando salgo a comer, a menudo me encuentro con personas en la misma mesa que dicen que no comen tofu. ¿Pregunté por qué? A: tengo gota. El médico dijo que no puedo' comer frijoles.
El año pasado, el autor fue invitado a impartir el curso de formación de administrador de salud en varios pueblos y calles de Dongguan. En cuanto a la nutrición de los frijoles y los productos de frijoles, algunos estudiantes levantaron la mano y dijeron que mi familia tenía gota y el médico dijo que los frijoles no eran aptos para el consumo. En el grupo de wechat relacionado con la dieta y la salud, algunos amigos dijeron: el tofu es rico en nutrición, ¡pero el médico dijo que no se puede&comerlo!
Entonces, ¿los pacientes con gota pueden comer frijoles? ¿Puedes comer tofu? No, primero comprendamos&el principio de tratamiento nutricional de la gota. Como todos sabemos, el propósito de la terapia nutricional es reducir el nivel de ácido úrico en la sangre y aumentar la excreción de ácido úrico limitando la dieta de purinas y adoptando una dieta baja en energía, baja en grasas y baja en proteínas, para prevenir el ataque agudo de gota y aliviar los síntomas del ataque de gota. Entonces, los principios del tratamiento nutricional deben formularse sobre la base de estos propósitos.
Los principios del tratamiento nutricional incluyen principalmente los siguientes cinco puntos:
1. Restricción dietética
La ingesta de purinas se controló con una dieta baja en purinas. Durante la artritis aguda, la ingesta dietética de purinas debe limitarse estrictamente a menos de 150 mg / día.
Especialmente en los primeros 3 días de un ataque agudo, se deben seleccionar alimentos con poca o ninguna purina, que se puede aumentar adecuadamente después de la remisión.
2. Debe controlarse la energía alimentaria total
Generalmente, la ingesta diaria de energía es de 0.10-0.13 MJ / kg (25-30 kcal / kg), en la que la proteína es 0.8-1.0 g / (kg. D), y la grasa no debe ser demasiado alta, alrededor de 50 g / día.
Como principal fuente de energía, los carbohidratos deberían representar entre el 50% y el 60% de la energía.
Si los pacientes con gota son obesos, preste atención al proceso gradual de pérdida de peso y evite perder peso demasiado rápido. De lo contrario, es fácil hacer que el cuerpo produzca una gran cantidad de cetonas, compita con el ácido úrico, inhiba la excreción, aumente el nivel de ácido úrico en sangre y provoque un ataque agudo de gota.
3. Elija comida vegetariana
La solubilidad del ácido úrico en orina está relacionada con el valor del pH. Con el aumento del pH, la solubilidad del ácido úrico aumenta y promueve la excreción. Por ello, se recomienda consumir alimentos más alcalinos, como verduras frescas, frutas, leche, frutos secos, algas, sandía, calabaza blanca, etc.
4. Desarrolle buenos hábitos de vida
Beba más de 2500 ml de agua todos los días y evite beber y bebidas alcohólicas; Consume condimentos menos picantes. Comer en exceso o comer mucha carne a la vez es a menudo la causa de la artritis gotosa aguda. Coma regular y cuantitativamente, pero coma una pequeña cantidad de comida; El ejercicio diario debe ser apropiado y prestar atención a la combinación de trabajo y descanso.
5. Otros
Es principalmente inapropiado tomar medicamentos que afecten la excreción de ácido úrico, como vitamina B1, vitamina B12, niacina, etc.
Conclusión: Los pacientes con gota deben beber más agua, comer más verduras, no beber alcohol y comer menos carne.
