Aunque ya ha comenzado el otoño, todavía hace mucho calor durante el día. Muchas personas se sienten cansadas y amargas en la boca, sin apetito y, a veces, experimentan síntomas de dolor abdominal y diarrea. ¿Qué debemos hacer? Los médicos de MTC sugieren que puede comer algunos alimentos tibios y ligeros adecuadamente, como Congee, que es más fácil de digerir. No solo puede ayudar a complementar la pérdida de agua debido a la sudoración excesiva, sino que también puede complementar rápidamente el azúcar en la sangre y la energía.
Zheng Yanhua, Director Adjunto del Departamento de Medicina Tradicional China en el Hospital Panyu, el Segundo Hospital Afiliado de la Universidad Médica de Guangzhou, aconsejó a un médico chino que agregara frijoles (como frijol mungo y frijol negro), cereales (como cebada y avena ), frutas y verduras (como la piña y la pera balsámica) e ingredientes de doble uso (como hojas de loto, madreselva, semillas de loto) al cocinar Congee, que puede mejorar el efecto del cuidado de la salud de Congee y es un buen alimento básico para el verano . Si cocina Congee de fruta, será más dulce y delicioso agregar fruta fresca antes de cocinar. No agregue sopa de huesos ni cebolla ni aceite para no dañar el sabor.
Ella recomienda las siguientes formas de comer, y los vecinos interesados pueden intentarlo:
1. Hawthorn Congee aumenta el apetito
Ingredientes: 10 frutas frescas de espino, 200 gramos de arroz y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Cómo hacerlo: lavar la fruta fresca de espino, cortarla y quitarle el hueso, ponerla en la olla con el arroz, agregar un poco de agua para cocinar Congee, y luego agregar un poco de azúcar en polvo al gusto según su gusto.
Características: El espino es agrio, dulce y de naturaleza suave, lo que puede ayudar a los aperitivos y la digestión, eliminar el estancamiento y la acumulación, eliminar la turbidez y reducir la grasa, y cocinar Congee puede ayudar a mejorar el apetito.
2. La papilla de cebada y lirio disipa la humedad del pulmón y calma los nervios
Ingredientes: 30 g de cebada, 200 g de arroz, 15 g de lirio seco y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método: Remoje ligeramente las lágrimas de Job y el lirio seco después del lavado, póngalos en la olla junto con el arroz lavado y agregue un poco de agua para cocinar Congee.
Características: Lily tiene un sabor dulce y ligeramente frío, mientras que las lágrimas de Job tienen un sabor dulce y ligero, que es ligeramente frío y ayuda a humedecer los pulmones, disipar la humedad, despejar el corazón y calmar los nervios.
3. Congee de lentejas blancas vigoriza el bazo, disipa el calor y la humedad
Ingredientes: 50-60 gramos de lentejas blancas o 120 gramos de lentejas blancas frescas, con una cantidad adecuada de arroz.
Elaboración: Lavar las lentejas blancas y ponerlas en la olla junto con el arroz limpio. Agregue una cantidad adecuada y cocine hasta que el arroz esté cocido y los frijoles estén podridos, luego sirva.
Características: Fortalecimiento del bazo para disipar el calor y la humedad, especialmente para aquellos con bazo y estómago débiles, diarrea crónica, diarrea por calor y humedad, y molestias con sed en verano.
4. Melon Congee es refrescante y aclara el calor
Hierva adecuadamente un poco de Congee de calabaza de toalla, Congee de calabaza amarga, Congee de pepino, refrescante y aclarador de calor.
Luffa tiene un sabor dulce y plano, que ayuda a despejar el calor y desintoxicar, y puede usarse como terapia dietética para personas con úlceras orales; Balsam pear Congee puede limpiar el corazón y reducir el fuego, pero también aumenta el apetito, lo que es más adecuado para pacientes con diabetes; Pepino Congee es refrescante y delicioso, que puede reponer el agua y prevenir el estreñimiento. Aquellos que están preocupados por el estreñimiento pueden probarlo.
Los melones son más fáciles de cocinar. Primero puede hervir Congee y luego agregar el melón cortado en trozos pequeños. Dependiendo de su sentimiento personal, hiérvalo y mézclelo bien, luego agregue los condimentos de manera apropiada. Por ejemplo, agregar una pequeña cantidad de jengibre rallado puede ayudar a aumentar el sabor y calentar el estómago.
