Para fortalecer aún más la supervisión de la seguridad alimentaria en los servicios de catering en línea, la Administración Estatal de Regulación del Mercado, basándose en la situación actual de la seguridad alimentaria en este sector y después de realizar una investigación exhaustiva y solicitar comentarios extensos de varias partes interesadas, ha redactado el "Reglamento sobre la supervisión y gestión de plataformas de terceros-y proveedores de servicios de catering en servicios de catering en línea para cumplir con las principales responsabilidades de seguridad alimentaria (borrador para comentarios)". (en adelante denominado el "Reglamento"). El borrador se ha hecho público recientemente para recibir comentarios sociales, y la fecha límite para enviar comentarios está fijada para el 16 de noviembre.
Las regulaciones se centran en cuestiones clave en la seguridad alimentaria actual de los servicios de catering en línea, con el objetivo principal de reforzar las responsabilidades primarias de seguridad alimentaria de todas las partes, incluidas las plataformas de servicios de catering en línea de terceros-y los proveedores de servicios de alimentos. Con el objetivo de fortalecer la prevención y el control de riesgos durante todo el proceso, las regulaciones abordan sistemáticamente los eslabones débiles, como las responsabilidades poco claras de la plataforma, la gestión laxa de los proveedores de servicios alimentarios y la falta de transparencia en la información sobre seguridad alimentaria. Al aclarar los límites de responsabilidades y derechos entre plataformas, agencias de terceros-, proveedores de servicios de alimentos y unidades de entrega con respecto a la seguridad alimentaria, las regulaciones perfeccionarán los requisitos para las plataformas en áreas como la revisión de las calificaciones operativas de los proveedores de servicios de alimentos, la realización de inspecciones de rutina y la divulgación de información. Esto evitará eficazmente el fenómeno de la "entrega de comida fantasma". Además, las regulaciones tienen como objetivo estandarizar las operaciones de los servicios de comida para llevar sin cenar-en el local, mejorar la eficiencia de la gobernanza colaborativa entre plataformas y autoridades reguladoras, promover la co-gobernanza social de la seguridad alimentaria en los servicios de catering en línea y proporcionar apoyo institucional para mejorar aún más la seguridad de los alimentos en el catering en línea para salvaguardar la "seguridad alimentaria en sus lenguas" del público.
