El arroz fino y la harina blanca son deliciosos y fragantes. Una vez que se tiene diabetes, es como decir adiós para siempre. Muchos pacientes con enfermedades crónicas, en algún momento, han difundido el dicho "cuanto menos comes, más vives". ¡Muchas personas evitan los alimentos básicos cuando los ven!
De hecho, los carbohidratos son algo bueno. Consumirlos con moderación y moderación no empeorará la condición de uno ni dañará el cuerpo, ¡sino que puede conducir a la longevidad!
Los alimentos principales representan el 53,7% de la energía total para lograr la longevidad
El dicho “El hombre es hierro, el arroz es acero” es muy cierto, ya que los carbohidratos como el arroz blanco son la principal fuente de energía para el sistema nervioso y el corazón, así como el combustible primario para la actividad muscular.
Si hay una falta prolongada de carbohidratos en el cuerpo, puede provocar deficiencia energética, poca resistencia, cetoacidosis e incluso una menor esperanza de vida.
Aunque la ingesta excesiva de carbono y agua conduce a la obesidad, la diabetes y otros problemas, no es razonable que algunos amantes del azúcar "palidezcan" cuando oyen hablar de carbono y agua, o que "dejen de comer alimentos básicos" y "eliminen el carbono" cuando se enferman.
Un informe de investigación publicado en The Lancet por investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard en Estados Unidos afirma que una dieta moderada o baja en carbohidratos es uno de los factores clave para la longevidad de las personas.
Las investigaciones han demostrado que una dieta baja en carbohidratos, en la que la ingesta de carbohidratos es inferior al 40% de las calorías totales de la dieta, y una dieta alta en carbohidratos, en la que la ingesta de carbohidratos supera el 70% de las calorías totales de la dieta, aumentan el riesgo de muerte prematura en los participantes; la ingesta moderada de carbohidratos (50%~55% de las calorías totales de la dieta) puede reducir el riesgo de muerte prematura.
Por coincidencia, un equipo de investigación de la Escuela de Salud Pública Xiangya de la Universidad Central Sur descubrió recientemente la ingesta de carbohidratos de "mayor duración": cuando la ingesta diaria de carbohidratos representa el 53,7% de la energía total, puede combatir eficazmente el envejecimiento y prolongar la vida; por otro lado, una ingesta baja de carbohidratos "acortará la vida" a la inversa.
¡Aprenda a comer saludablemente!
Por lo tanto, si quieres vivir una vida larga y saludable, no puedes comer demasiados carbohidratos ni evitarlos. ¡La clave está en cómo comerlos!
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Aprenda a elegir carbohidratos de alta calidad como alimentos básicos
Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine de Estados Unidos descubrió que consumir regularmente carbohidratos de baja calidad aumenta significativamente el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y muerte, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Los carbohidratos de baja calidad son aquellos alimentos con un índice glucémico alto, que se digieren rápidamente y tienen una alta tasa de absorción después del consumo, lo que conduce a un aumento rápido del azúcar en sangre. Los alimentos más comunes incluyen dulces, bebidas dulces, alimentos fritos, etc.
Los carbohidratos de alta calidad son aquellos alimentos ricos en fibra dietética, que aumentan lentamente el azúcar, que tienen un tiempo de retención prolongado en el tracto gastrointestinal después del consumo, que tienen una tasa de absorción baja y que ayudan a prevenir la elevación del azúcar en sangre posprandial, como los cereales integrales como la avena. Por lo tanto, una forma razonable es reducir el consumo de carbohidratos de baja calidad y consumir más carbohidratos de alta calidad como alimento básico.
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Aprenda a controlar una ingesta razonable de alimentos básicos
Según los criterios estudiados anteriormente, la ingesta más adecuada de hidratos de carbono debería ser del 50% al 55% de las calorías diarias de la dieta. Si un adulto necesita 2000 calorías de energía al día, debería consumir alrededor de 3 gramos de hidratos de carbono, lo que equivale a comer un pequeño cuenco de arroz y una pequeña cantidad de fruta en cada comida.
Pero muchas personas pueden preguntarse: "¿No será suficiente comer una cantidad tan pequeña de alimentos básicos?". Si te preocupa sentirte lleno, también puedes optar por algunos suplementos de fibra dietética para aumentar la saciedad y controlar eficazmente la ingesta de carbono y agua.
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Cambie el orden de las comidas para un control más efectivo del azúcar
Por último, hay margen de mejora en la forma en que comemos. Con unos pequeños cambios en nuestros hábitos, podemos controlar fácilmente nuestra ingesta de carbohidratos.--
Las personas con un buen sistema digestivo deberían beber sopa antes de las comidas. Esto puede hacer que los alimentos se adhieran completamente a la pared del estómago, lo que aumenta la saciedad y reduce el apetito. Sin embargo, si el sistema digestivo es deficiente, puede provocar indigestión. Elija según su propio estado de salud.
El orden de alimentación es comer primero las verduras, después la carne y, por último, la carne. Las verduras tienen un alto contenido de fibra cruda. Comer verduras primero puede aumentar la saciedad y ayudar a reducir la ingesta de alimentos básicos más adelante. Por último, comer carne puede reducir la secreción de insulina, aumentar la secreción de hormonas intestinales y ayudar a regular el metabolismo del azúcar en sangre.
Elija mitad agua carbonatada espesa y mitad aguada. Para muchas personas de mediana edad y mayores, el uso de cereales integrales como carbohidratos puede dañar fácilmente el sistema digestivo. Elegir mitad arroz integral o avena y mitad arroz refinado puede aumentar eficazmente la proporción de carbohidratos de alta calidad y evitar un impacto excesivo en el sabor.
Para lograr una buena salud y longevidad, simplemente no comer es la forma más perezosa e ineficaz. Aprender a comer y a hacerlo bien es la clave para garantizar tanto la calidad de vida como la salud física.
