En la actualidad, el nivel nutricional nacional de yodo es suficiente para un exceso.
Este estudio muestra que actualmente no hay provincias con deficiencia de yodo en China: 16 provincias tienen suficiente yodo, 11 provincias tienen exceso de yodo y 4 provincias tienen exceso de yodo. La mediana de yodo en orina de niños en edad escolar a nivel nacional es de 199,75 μ G/L, ya en un estado suficiente de yodo (cerca del exceso de yodo), la mediana de yodo en orina de adultos es de 180,3 μ G/L. Los resultados de la encuesta se obtuvieron cuando el estándar de yodo para la sal de mesa se redujo a 20-30mg/kg.
Mientras tanto, un informe de la Sociedad China de Nutrición muestra que la ingesta diaria de sal de los residentes urbanos en China es de 11 g, mientras que la de los residentes rurales alcanza los 17 g. Según la mayoría actual de estándares de sal yodada disponibles en el mercado, cada gramo de sal contiene un 20-30% de yodo μ. Según los cálculos, la ingesta diaria de yodo de los chinos ha alcanzado la asombrosa cifra de 220-510 μ g. Superando con creces el límite diario de 200 μ de la Organización Mundial de la Salud. La línea de seguridad de g. Incluso si se calcula sobre la base de una ingesta media diaria de sal de 5 g, ya cumple con el requerimiento diario recomendado de 100 μ G en este estudio.
De esto se desprende que la política de yodación de la sal garantiza una ingesta suficiente de yodo y, actualmente, el simple consumo de sal yodada ya satisface las necesidades diarias del organismo.
La tasa de incidencia de hipotiroidismo subclínico y nódulos tiroideos aumentó significativamente
Con la implementación de la yodación de la sal, la incidencia de hipertiroidismo clínico, hipertiroidismo subclínico y nódulos tiroideos ha disminuido significativamente en los últimos 20 años, mientras que la incidencia de hipotiroidismo subclínico y nódulos tiroideos ha aumentado significativamente. Existe una correlación positiva entre la hormona liberadora de tirotropina sérica y la yodación de la sal en los sujetos del estudio, lo que indica que el hipotiroidismo subclínico está relacionado con la ingesta elevada de yodo a largo plazo.
Entre 1996 y 2012, la incidencia de nódulos tiroideos aumentó del 2,73% al 12,8% debido al exceso de yodo y al exceso de yodo. Después de reducir nuevamente el contenido de yodo en la sal en 2012, la incidencia de nódulos tiroideos aumentó al 20,2% en 2017. Estos resultados sugieren que la prevalencia de nódulos tiroideos puede estar relacionada con el uso generalizado de la ecografía de alta frecuencia y la popularización de los exámenes físicos. .
Los datos anteriores sugieren que los nódulos tiroideos asintomáticos no se correlacionan significativamente con la ingesta de yodo.
La deficiencia de yodo es un factor de riesgo para los nódulos tiroideos, mientras que una cantidad suficiente de yodo es un factor protector.
Desde que se implementó la yodación de la sal, la incidencia del bocio ha disminuido gradualmente, lo que indica que la enfermedad por deficiencia de yodo en China se ha controlado bien. El análisis de este estudio también muestra que la deficiencia de yodo puede aumentar el riesgo de bocio y nódulos tiroideos, y una cantidad suficiente de yodo puede reducir el riesgo de enfermedades relacionadas.
Los datos anteriores nos responden que la yodación de la sal de mesa reduce la incidencia del bocio y la enfermedad por deficiencia de yodo.
Entonces, ¿qué debemos hacer con el yodo?
En la actualidad, el nivel nutricional nacional de yodo ha alcanzado la meta de prevenir y tratar el bocio. El uso diario de sal yodada es suficiente para asegurar las necesidades físicas diarias. Las zonas costeras y las zonas con alto contenido de yodo en el agua deben introducir sal no yodada según las condiciones locales. La hormona liberadora de tirotropina sérica en los análisis de sangre puede ayudar a evaluar los niveles nutricionales de yodo, pero no existe una correlación clara entre los nódulos tiroideos y la ingesta de sal de yodo.
