No importa el frío que haga, no hagas esto.

A principios de este año, Lin Abo, residente de Wenzhou, provincia de Zhejiang, fue diagnosticado con cáncer de esófago avanzado después de visitar el hospital por tener la voz ronca. Su marido, Luo, que la acompañó durante el tratamiento, informó al médico que recientemente había experimentado una sensación de ahogo al comer. Después de una endoscopia y una biopsia, a Luo también le diagnosticaron cáncer de esófago.

Tras la investigación, el médico descubrió que la pareja de ancianos compartía un hábito de estilo de vida común: debido al clima húmedo y frío en la región donde habitan su isla-, casi todas las comidas se servían bien calientes. A la abuela Lin también le gustaba beber té humeante, mientras que el abuelo Luo prefería un vaso pequeño de alcohol mientras comía.

Los médicos indican que el revestimiento interno normal del esófago puede soportar temperaturas entre 40 y 60 grados. La exposición a temperaturas excesivamente altas puede dañar fácilmente el esófago, provocando incluso quemaduras. La estimulación térmica repetida a lo largo del tiempo puede comprometer la "barrera mucosa" del esófago, provocando edema de la mucosa, cambios atípicos y displasia, que en última instancia pueden provocar cáncer.

Entonces, ¿qué es exactamente el cáncer de esófago?

Según los datos sobre la carga mundial de cáncer publicados por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, el cáncer de esófago se encuentra entre los diez principales cánceres en todo el mundo. La aparición de cáncer de esófago está estrechamente relacionada con hábitos alimentarios poco saludables en la vida diaria.