Un estudio a gran escala en Alemania muestra que beber café no aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas o cáncer, pero ayuda a reducir el riesgo de diabetes tipo B. Las conclusiones de este estudio de casi diez años en Alemania contradicen las de estudios previos sobre el consumo de café. Algunos estudios han demostrado que beber café puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer, derrames cerebrales y otras enfermedades.
El equipo alemán descubrió que beber café no aumentaba el riesgo de enfermedades crónicas importantes en adultos sanos. Según el informe publicado por el grupo de investigación en el American Journal of Clinical Nutrition, los investigadores dirigidos por fleagler, epidemiólogo del Instituto Alemán de Nutrición Humana, recopilaron datos sobre el consumo de café, la dieta, los hábitos de ejercicio y el estado de salud de 42000 adultos alemanes que No padecía ninguna enfermedad crónica al inicio del estudio.
Durante los siguientes nueve años, el equipo de investigación los siguió cada dos o tres años para ver si tenían algún problema de salud, especialmente enfermedades cardiovasculares, derrames cerebrales, enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Descubrieron que los bebedores regulares de café y los no bebedores de café tenían el mismo riesgo de desarrollar estas enfermedades.
Al mismo tiempo, los investigadores también encontraron que los bebedores de café tenían un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo B que los no bebedores de café. Después de tener en cuenta las posibles causas de la diabetes, como el peso y el tabaquismo, los investigadores creen que los bebedores de café tienen un 23 por ciento menos de riesgo de diabetes que los demás.
