Se aprendió de la conferencia de prensa celebrada por la administración estatal para la regulación del mercado el día 9 que China ha emitido un total de 1660 estándares de seguridad alimentaria, que cubre más de 340 categorías de alimentos para el consumo diario. A través del control de los contaminantes de materia prima, el control de riesgos durante el procesamiento, la inspección de cumplimiento del producto y la protección clave para poblaciones especiales, el estándar logra el control de riesgos para toda la población, categoría y proceso, proporcionando una base y apoyo para la supervisión de toda la cadena de seguridad alimentaria.
Liu Jun, subdirector de la Oficina de Seguridad Alimentaria del Consejo del Estado y subdirector de la Administración Estatal de Regulación del Mercado, presentó que en los últimos años, la situación de seguridad alimentaria en China ha seguido estabilizándose y mejorando, pero algunos incidentes de seguridad alimentaria aún exponen problemas como los mecanismos de coordinación inadecuados y las lagunas en la supervisión de toda la cadena de seguridad alimentaria. Según esto, la oficina central y el Consejo de Estado emitieron recientemente opiniones sobre el fortalecimiento aún más de la supervisión de toda la cadena de seguridad alimentaria, aclarando las responsabilidades de seguridad alimentaria de varios departamentos y enfocándose en mejorar la capacidad y el nivel de gobernanza de la seguridad alimentaria.
Los estándares de seguridad alimentaria son estándares obligatorios, las pautas básicas para la producción y operación de alimentos, y una base importante para la supervisión y la aplicación de la ley. At the meeting, Tian Jianxin, Deputy Director of the Food Department of the National Health Commission, stated that the commission is focusing on strengthening full chain supervision and continuously building the "most rigorous standard" system, striving to provide standards for all aspects of food cultivation, breeding, production and processing, transportation and sales, and food consumption, including general standards such as pollutant limits and maximum residue levels of pesticides (veterinary drugs) in Los alimentos, los estándares de higiene operativa para procesos de producción, como la producción y procesamiento de alimentos, la producción de catering y el asesinato y el procesamiento de ganado y aves de corral, estándares para productos relacionados con alimentos, como desinfectantes, contenedores y materiales de embalaje que entran en contacto con los alimentos y estándares para los métodos de prueba para los límites de contaminantes. Para promover la implementación integral y eficiente de los estándares, la Comisión Nacional de Salud trabajará junto con los departamentos regulatorios para fortalecer la interpretación y la orientación de la aplicación de los estándares para las empresas alimentarias y el personal regulatorio de primera línea de primera línea a través de la capacitación en línea y fuera de línea, en el sitio, la orientación, la orientación, los requisitos y la evaluación de manera efectiva, y mejoran efectivamente la comprensión completa y la implementación comprensiva de las estándares de todas las partes, asegurando que los requisitos de los estándares de los estándares de los estándares de los estándares.
